裴世琪
【姓名】 裴世琪
【职称】
【研究领域】 植物保护;园艺;轻工业手工业;
【研究方向】 农产品加工与贮藏
【发表文献关键词】 芹菜,干吃片,加工工艺,风味,白砂糖,果胶,明胶,淀粉,正交试验,工艺研究,最佳配方,烘干,打浆,原料预处理,蔬菜,口感,护色,营养特点,色泽,含水量,
【工作单位】 石河子大学
【曾工作单位】 石河子大学;
【所在地域】 石河子
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[1]裴世琪;童军茂;寇霄腾;王鑫腾;.拮抗酵母菌对哈密瓜采后病害抑制效果的初步研究[J]安徽农学通报(上半月刊).2009,(01)
[2]陈国刚;马瑜;裴世琪;陈遇;张冰;.芹菜干吃片的加工工艺研究[J]食品科技.2006,(10)
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