段学辉
【姓名】 段学辉
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;生物学;
【研究方向】 食品生物技术方面的研究
【发表文献关键词】 大蒜脱臭,微波脱臭,植酸酶,大蒜制品,拮抗活性,多羟基化合物,1,6—二磷酸果糖,链霉菌,颗粒化,植酸,病原真菌,大蒜,生物合成,生物制备,酶液,保健食,热稳定性,饲料添加剂,脱臭,吸水链霉菌,甲醇酵...
【工作单位】 南昌大学
【曾工作单位】 南昌大学;
【所在地域】 南昌
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[1]柳艳云;杨亚强;段学辉;.底物面汤对蒲公英浆水品质的影响[J]食品工业科技.2019,(22)
[2]万伟建;段超;孙怡然;段学辉;.耦合吸附树脂对细胞酶法合成谷胱甘肽的影响[J]中国酿造.2017,(12)
[3]孙怡然;万伟建;段超;刘东国;柳艳云;段学辉;.肉桂醛或柠檬醛调控酵母生长对谷胱甘肽合成的影响[J]食品与发酵工业.2018,(02)
[4]刘东国;吴云青;段学辉;.联合生物加工产纤维素乙醇中真菌的开发与应用[J]化工进展.2018,(09)
[5]孙维景;段超;孙怡然;万伟建;段学辉;.能量策略对酶法合成谷胱甘肽效率影响[J]中国酿造.2017,(03)
[6]柳艳云;杨亚强;段学辉;.西北传统美食浆水的研究进展[J]食品与发酵工业.2017,(11)
[7]牛书操;段超;张倩;段学辉;.透性化处理对酵母细胞谷胱甘肽分泌能力的影响[J]食品工业科技.2016,(17)
[8]张倩;段超;牛书操;段学辉;.环境因子对发酵液中谷胱甘肽稳定性的影响[J]中国酿造.2016,(08)
[9]郑希帆;沈江涛;段超;牛书操;张倩;段学辉;.分光光度法结合抗干扰补偿检测谷胱甘肽[J]分析测试学报.2015,(06)
[10]沈江涛;段学辉;郑希帆;张倩;牛书操;.稻草生物质的预处理及其发酵产酶与酶解效果研究[J]生物加工过程.2015,(05)
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[1]肖海群;段学辉;.脂肪酶产生菌的筛选及其产酶特性研究[A].2006中国微生物学会第九次全国会员代表大会暨学术年会论文摘要集.2006-10-01
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