学者知网节

中国期刊全文数据库 共找到377篇

[1]赵才冬;彭小雨;吴桐;高宇;王杉杉;张梦茹;邓泽元;郑溜丰;.不同乳源乳铁蛋白在幼龄动物小肠中的吸收差异及机制[J]中国食品学报.2025,(12)

[2]黄钰淇;李静;邓泽元;.母乳中主要矿物元素存在形式研究[J]中国乳品工业.2026,(01)

[3]张鹏;陈少龙;王玉成;白佳祺;邓泽元;.丙酸蛛网菌来源单宁酶的异源表达及其酶学性质[J]南昌大学学报(理科版).2026,(01)

[4]黄洁璇;吴汉城;郑溜丰;饶天宇;聂建群;杨宝珍;邓泽元;.不同干燥方式对猪脾低聚肽粉营养品质和挥发性成分的影响[J]南昌大学学报(理科版).2025,(04)

[5]李明清;卢玲;苏慕凡;喻龙;杨觅;黄文莉;欧阳耀明;李静;范亚苇;邓泽元;刘小如;.色氨酸调控肠道屏障功能缓解DSS诱导结肠炎的机制[J]南昌大学学报(理科版).2025,(04)

[6]方琪;刘欣瑶;杨延健雄;钱凯;李静;邓泽元;.不同来源DHA的分布差异与消化吸收特性[J]南昌大学学报(理科版).2025,(04)

[7]张芷怡;李婷;王丹妮;段素芳;司徒文佑;叶文慧;刘彪;李静;邓泽元;.6个少数民族初乳和成熟乳中的α-生育酚含量及组成[J]中国乳品工业.2024,(12)

[8]王雪琪;檀朝立;张虹;周盛敏;邓泽元;李静;.奶牛饲料对牛乳脂肪酸谱的影响[J]食品工业.2024,(12)

[10]伍俐亭;王久香;万玲玲;李维君;张燕群;傅宇翔;邓泽元;.血清25-羟维生素D水平对肥胖儿童糖脂代谢的影响[J]实用临床医学.2025,(01)

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中国重要会议全文数据库 共找到29篇

[1]邓泽元;李静;.适量反刍动物反式脂肪酸对心血管健康的有益影响[A].第十七届全国营养科学大会摘要集.2025-09-21

[2]朱柳颖;邓泽元;.生命早期补充3'-唾液酸乳糖可促进小鼠学习与记忆能力发展[A].第十七届全国营养科学大会摘要集.2025-09-21

[3]李京芳;刘芷萌;罗婷;邓泽元;刘小如;.新鲜莲藕和褐变莲藕通过减少肝脏胆固醇沉积和增加粪便胆汁酸排泄来调节胆固醇代谢的比较[A].第十七届全国营养科学大会摘要集.2025-09-21

[4]胡淇睿;陈芳;邓泽元;.人参皂苷Rh2及其辛酸酯衍生物抑制肿瘤相关血管生成的分子机制：PI3K与ROS之间的较量[A].第十七届全国营养科学大会摘要集.2025-09-21

[5]尉腾;董乐;钟胜跃;景红申;邓泽元;温强;李静;.浙江红花茶油成熟过程中的化学成分及油脂品质评价[A].中国食品科学技术学会第二十届年会论文摘要集.2023-10-24

[6]潘瑶;李红艳;张兵;Fereidoon Shahidi;邓泽元;.膳食中亲水性和亲脂性植物化学物质对低密度脂蛋白氧化和DNA损伤的抑制作用[A].中国食品科学技术学会第二十届年会论文摘要集.2023-10-24

[7]侯霁航;李小平;尉腾;李京芳;袁媛;邬敏;陈芳;邓泽元;罗婷;.酪醇改善了HFD饲养小鼠的肥胖症状,促进了脂肪热能生成,并调节了肠道微生物群的组成[A].中国食品科学技术学会第二十届年会论文摘要集.2023-10-24

[8]胡淇睿;黄青昕;洪欢;潘瑶;罗婷;李静;邓泽元;陈芳;.人参皂苷Rh2及其辛酯衍生物通过c-Jun/COX2/PGE2途径抑制肝癌的侵袭和转移[A].中国食品科学技术学会第二十届年会论文摘要集.2023-10-24

[9]张兵;朱柳颖;李红艳;邓泽元;.人乳寡糖:结构、制备及其生理功能[A].中国食品科学技术学会第二十届年会论文摘要集.2023-10-24

[10]贾林林;彭小强;邓泽元;张兵;李红艳;.三个品种辣木根的结构表征及其对人体肠道菌群的影响[A].中国食品科学技术学会第二十届年会论文摘要集.2023-10-24

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承担国家科研项目 共找到2个

[1]邓泽元;.共轭亚油酸对心血管脂肪代谢的影响研究[A].南昌大学;.项目经费 20万元.2004-03-31.资助文献数 7 篇

[2]邓泽元.不同饱和度反式脂肪酸对动脉血管内皮细胞及平滑肌细胞功能影响的研究[A].南昌大学.项目经费 30万元.2009-03-20.资助文献数 0 篇

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【姓名】	邓泽元
【职称】	教授;
【研究领域】	轻工业手工业;一般化学工业;预防医学与卫生学;
【研究方向】	食品科学
【发表文献关键词】	粗壮脉纹孢菌(Neurosporacrassa),纤维素酶活力,酶性质,脂肪酸含量,鄱阳湖,淡水鱼类,保加利亚乳杆菌,富集条件,鲜鸭蛋,表面活性剂,咸鸭蛋,提取,脂类,微量元素硒,多不饱和脂肪酸,测定...
【工作单位】	南昌大学
【曾工作单位】	南昌大学;
【所在地域】	南昌

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