田卫
【姓名】 田卫
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 食品质量与安全
【发表文献关键词】 苹果汁,生长速率,二氧化氯,腐生酵母,杀菌效率,数学模型,中心组合实验设计,杀菌效果,酵母菌,预测模型,货架期,扩展模型,pH值,最大生长速率,水分活度,杀菌时间,迟滞期,作用温度,灭菌温度,苹果,面...
【工作单位】 沈阳农业大学
【曾工作单位】 沈阳农业大学;
【所在地域】 沈阳
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/4 3 2 2 30 753
中国期刊全文数据库    共找到4篇
[1]田卫;李军;李新华;.二氧化氯(ClO_2)对苹果表面金黄色葡萄球菌杀菌规律的研究[J]食品研究与开发.2006,(01)
[2]李军,田卫,葛毅强,胡小松.腐生酵母菌在鲜榨苹果汁中的生长速率预测模型[J]食品与发酵工业.2004,(07)
[3]田卫,李军,李新华.二氧化氯对榨汁苹果表面腐生酵母菌杀菌规律的研究[J]食品科学.2005,(07)
[4]李军,田卫,葛毅强,胡小松.二氧化氯对苹果表面E.Coli O157∶H7杀菌规律的数学模型[J]中国食品学报.2005,(02)
更多