宋义忠
【姓名】 宋义忠
【职称】
【研究领域】 园艺;轻工业手工业;
【研究方向】 天然食品防腐剂研究工作
【发表文献关键词】 椰菜,切割蔬菜,丁香,热激处理,提取物,黄桃,天然物质,浸钙处理,对花,保鲜效果,荧光假单胞菌,冷激处理,姜黄,后熟,软化,抑制作用,啤酒酵母,微生物,虎杖,肠杆菌,保鲜,花球,褐变度,失重率,GCM...
【工作单位】 沈阳农业大学
【曾工作单位】 沈阳农业大学;
【所在地域】 沈阳
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[1]宋义忠,孔秋莲,孟宪军,陈留勇,贺继东,章丽丽.天然物质对切割蔬菜中常见微生物的抑制作用研究[J]食品科技.2003,(04)
[2]陈留勇,孔秋莲,孟宪军,贺继东,宋义忠,章丽丽.浸钙处理对黄桃后熟软化的影响[J]食品科技.2003,(07)
[3]陈留勇,孔秋莲,孟宪军,宋义忠,贺继东,章丽丽.热激处理对黄桃保鲜效果的影响[J]保鲜与加工.2003,(04)
[4]宋义忠,孔秋莲,孟宪军,陈留勇,贺继东,章丽丽,李清芳.天然物质对切割蔬菜中常见微生物抑制作用的研究[J]保鲜与加工.2003,(06)
[5]宋义忠,孔秋莲,孟宪军,贺继东,陈留勇,章丽丽,李清芳.丁香提取物对花椰菜保鲜效果的研究[J]上海蔬菜.2003,(02)
[6]陈留勇,孟宪军,宋义忠,孔秋莲,贺继东,章丽丽.冷激处理对黄桃保鲜效果的影响[J]食品工业科技.2003,(11)
[7]孔秋莲,郑玉生,宋义忠,章丽丽,陈留勇,张明融,李清芳.丁香提取物对甜椒保鲜效果的研究[J]上海蔬菜.2004,(02)
[8]孔秋莲,宋义忠,章丽丽,陈留勇,李清芳.丁香 [Syzygium aromaticum (L.) Merr .et Perry]挥发油中天然抗菌成分研究(英文)[J]上海农业学报.2004,(03)
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