董静
【姓名】 董静
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 酱香型白酒,香味物质,酱香型,发酵基质,糖化发酵,原料,基质,麸皮,原料配方,酱香,蛋白质,配比,白酒,美拉德反应,酱香型大曲酒,高温大曲,新工艺白酒,基酒,原料配比,高温堆积,
【工作单位】 沈阳农业大学
【曾工作单位】 沈阳农业大学;
【所在地域】 沈阳
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[1]李云龙,马荣山,董静,任静.酱香型白酒发酵基质的比较试验[J]酿酒.2005,(02)
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