田超凡
【姓名】 田超凡
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 胡萝卜脯,真空渗糖,间歇煮沸,保形性,果胶,胡萝卜片,蜂蜜,胡萝卜,沸煮,低聚糖,渗糖,蔗糖,蔬菜脯,乳糖,果脯,干燥箱,自动测定仪,真空包装机,保形,硬化处理,
【工作单位】 石河子大学
【曾工作单位】 石河子大学;
【所在地域】
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[1]邹圣冬,田超凡,陈辉.低糖胡萝卜脯的保形性研究[J]食品研究与开发.2004,(04)
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