李开雄
【姓名】 李开雄
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;一般化学工业;
【研究方向】 动物食品科学
【发表文献关键词】 浓缩苹果汁,甲胺磷残留,活性炭吸附,植物乳杆菌,增殖,培养基,SAS软件,肉制品加工,酶制剂,应用进展,添加量,硅藻土过滤,残留农药,乳清粉,吸附效果,菌体浓度,农药残留量,吸附时间,转谷氨酰胺酶,血...
【工作单位】 石河子大学
【曾工作单位】 石河子大学;
【所在地域】 石河子
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[2]李王强;樊哲新;刘月;李宝坤;李开雄;.新疆伊犁地区发酵驼乳中酵母菌多样性分析[J]中国食品学报.2020,(07)
[3]芦文娟;李宝坤;卢士玲;李开雄;王晓雯;杜紫萱;.新疆塔城牧区原料乳中酵母菌的分离鉴定[J]食品与生物技术学报.2018,(12)
[4]郑晓吉;刘飞;任全路;李宝坤;李开雄;诸葛斌;.基于SPME-GC-MS法比较新疆哈萨克族不同居住区奶酪风味差异[J]食品科学.2018,(08)
[5]刘飞;郑晓吉;李宝坤;史学伟;董娟;李开雄;诸葛斌;.新疆哈萨克族奶酪产脂肪酶酵母菌的筛选及产酶条件优化[J]食品与机械.2018,(03)
[6]王晓雯;李宝坤;蒋彩虹;卢士玲;李开雄;杜紫萱;芦文娟;黎旭;.哈萨克族传统奶酪中NSLAB的分离鉴定[J]中国食品学报.2018,(05)
[7]李王强;刘月;孟祥栓;李宝坤;卢士玲;董娟;王庆玲;李开雄;.新疆塔城地区乳源酵母菌的分离、鉴定及其抗胁迫特性[J]食品工业科技.2018,(22)
[8]朱敏;李宝坤;蒋彩虹;卢士玲;杨艳彬;李开雄;樊哲新;蒋琰洁;.乙醇胁迫对植物乳杆菌D5-5代谢活力的影响[J]食品与生物技术学报.2016,(12)
[9]孙丹丹;卢士玲;李开雄;张艳丽;张杰;.贮藏温度对冷鲜羊肉微生物菌群生长变化的影响[J]食品工业科技.2017,(04)
[10]张雅晴;李蕊婷;卢士玲;李开雄;.两株肠杆菌对熏马肠中生物胺的交互作用[J]中国食品学报.2017,(02)
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[1]刘秋云;李开雄;李燕;.原料乳污染的有毒有害物质危害分析[A].第三届中国奶牛发展大会论文集.2008-04-16
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[1]李开雄.新疆阿勒泰地区哈萨克族自然发酵乳制品乳酸菌种质资源评价及分子多态性研究[A].石河子大学.项目经费 23万元.2009-03-20.资助文献数 0 篇
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