蒋彩虹
【姓名】 蒋彩虹
【职称】 副教授;
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;高等教育;
【研究方向】 食品微生物
【发表文献关键词】 发酵香肠,研究,肉香,调味料,香蕉,面包,乳酸菌,酵母,茶复合饮料,苹果,饮料,酵母菌,苦瓜,霉菌,肉粉,植物乳杆菌,发酵剂,理化性质,蕉风,苹果汁,食品工程,保加利亚乳杆菌,发酵温度,鲜味,混合发酵...
【工作单位】 石河子大学
【曾工作单位】 石河子大学;
【所在地域】 新疆石河子
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[10]毛晓英;万银松;蒋彩虹;.“重原理启发引导式”教学模式下食品添加剂课程的改革[J]安徽农学通报.2017,(Z1)
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