欧阳叙龙
【姓名】 欧阳叙龙
【职称】
【研究领域】 一般化学工业;轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 菜籽蛋白,水相酶解法,功能特性,水剂法,起泡性,泡沫稳定性,等电区,提油,等电点,吸油性,水酶法,持水性,乳化活性,乳化性,乳化稳定性,蛋白质,水相酶解,油菜籽,乳化体系,溶解性,
【工作单位】 邵阳学院
【曾工作单位】 邵阳学院;
【所在地域】 湖南邵阳
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[1]刘志强,欧阳叙龙,刘擘.水相酶解法提油工艺对菜籽蛋白功能特性的影响[J]中国油脂.2003,(10)
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