学者知网节

【姓名】	郑煜焱
【职称】	讲师;
【研究领域】	轻工业手工业;高等教育;中药学;
【研究方向】	农产品深加工转化理论及技术的研究
【发表文献关键词】	氧化淀粉,水解,透明颤菌血红蛋白,发酵,α-淀粉酶,酶解,大肠埃希菌,粘度,米糠营养食品,中性蛋白酶,酶解液,DE值,米糠油,稳定化处理,解脂酶,游离脂肪酸,乳酸菌,粘度稳定性,羧基含量,透明颤菌,稳...
【工作单位】	沈阳农业大学
【曾工作单位】	沈阳农业大学;
【所在地域】	沈阳

中国期刊全文数据库 共找到40篇

[1]李超旗;徐佳雯;刘禹辰;高明睿;李亚旗;郑煜焱;.玉米黄素提取工艺及生物活性作用机制研究进展[J]粮油食品科技.2026,(01)

[2]李超旗;凌文悦;张旭;赵子晴;李亚旗;徐佳雯;刘禹辰;郑煜焱;.酶解荷花蜂花粉破壁工艺优化及花粉特性的研究[J]中国调味品.2026,(05)

[3]于雪骊;张云鹤;郑煜焱;田金龙;边媛媛;沈昳潇;史琳;.以大学科课程体系为基础的风险评估微专业建设研究[J]生态毒理学报.2025,(04)

[4]赵子晴;姚继成;张盛怡;张清源;郑煜焱;.非热物理技术在植物GABA富集中的应用研究进展[J]粮食与油脂.2025,(01)

[5]郑煜焱;胡晓沛;赵新华;.沙土地捧出“金娃娃”——浅谈花生加工产业现状及发展[J]新农业.2025,(06)

[6]沈昳潇;刘镜;郑煜焱;陈旭;李美琳;周倩;刘玲;.基于食品加工副产物的价值与再利用案例课程对产学研融合赋能专业硕士教育改革的研究[J]农业科技与装备.2024,(03)

[7]王春艳;张春红;郑煜焱;杨强;郭佳;胡晓沛;.新工科背景下“粮油贮运学”课程改革与实践[J]农产品加工.2024,(15)

[9]周菁;崔朝林;岳彭伟;李向阳;郑煜焱;.不同热处理温度对桂花食用品质的影响[J]食品科学.2023,(15)

[10]杨慧;胡晓沛;郭佳;郑煜焱;张春红;.“金课”导向下《植物蛋白质工艺学》课程改革与创新探索[J]农业科技与装备.2022,(01)

今年新增/文献篇数	核心期刊论文数	基金论文数	第一作者篇数	总被引频次	总下载频次
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