王俊国
【姓名】 王俊国
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;预防医学与卫生学;
【研究方向】 乳品微生物方面的研究
【发表文献关键词】 发酵,发酵乳饮料,植被利用强度,乳饮料,干草原,酸马奶,酵母菌,生化鉴定,D1/D2,生物多样性,土流失,新疆地区,多样性分析,稳定性,乳化剂,斯托克斯定律,水土流失,降雨量,降雨强度,内蒙古农业大学...
【工作单位】 内蒙古农业大学
【曾工作单位】 内蒙古农业大学;
【所在地域】 呼和浩特
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
2/47 30 35 7 427 17022
中国期刊全文数据库    共找到49篇
[1]任文荣;王俊国;.应激处理及外源添加海藻糖对乳酸菌喷雾干燥抗性影响的研究进展[J]食品科学.2025,(24)
[2]李婧;姚彩青;王俊国;.高降尿酸活性乳酸菌的筛选及其作用机制[J]食品科学技术学报.2024,(06)
[3]杨杨;王俊国;张美莉;韩育梅;.新媒体工具在高校食品工艺学类课程教学实践中的应用探索[J]农产品加工.2025,(04)
[4]那婧;孔鲁秀;孟紫妍;张志雄;王俊国;.巧克力涂层益生菌冻干酸奶块的研究[J]食品工业.2025,(08)
[5]马志贺;王瑞雪;王俊国;.乳酸菌促进人体对钙吸收作用机制的研究进展[J]食品科学.2025,(17)
[6]刘佳;王紫赟;顾甜宇;马志贺;潘博;孙晨云;王俊国;.热激-修复与海藻糖联合处理对植物乳植杆菌LIP-1冷冻干燥存活率的影响[J]乳业科学与技术.2024,(04)
[7]白英;王俊国;.“乳与乳制品工艺学”BOPPPS+线上线下混合式教学设计创新实践[J]农产品加工.2023,(15)
[8]庄若茹;张巧玲;王俊国;.不同应激处理方式对乳酸菌喷雾干燥过程中存活率的影响及内在机制[J]乳业科学与技术.2022,(01)
[9]赵慧芳;张旭;邢叶妮;武;杨淑玉;武妮;张文轩;张佳思;王俊国;.柚子-魔芋解酒型功能酸奶的研制[J]农产品加工.2022,(09)
[10]马蓉泽;王俊国;鄂晶晶;陈子超;张敬雅;.尿嘧啶对植物乳植杆菌LIP-1冻干存活率的影响及其作用机制[J]农业工程学报.2022,(07)
更多
中国博士学位论文全文数据库    共找到1篇
中国优秀硕士学位论文全文数据库    共找到1篇
[1]王俊国.含Nisin脱脂乳粉制备及应用的研究[D].内蒙古农业大学.2003
更多
中国重要会议全文数据库    共找到4篇
[1]张巧玲;庄若茹;曹瑾琦;王俊国;.碳源对植物乳植杆菌N3-1生长量及耐热性的影响[A].第五届益生菌益生元科学大会论文集.2023-04-21
[2]曹瑾琦;张巧玲;庄若茹;王俊国;.不同碳源对嗜热链球菌G5-2冻干发酵剂活力的影响[A].第五届益生菌益生元科学大会论文集.2023-04-21
[3]庄若茹;张巧玲;曹瑾琦;王俊国;.酸胁迫对副干酪乳杆菌S1-3耐热性的影响[A].第五届益生菌益生元科学大会论文集.2023-04-21
[4]李婧;姚彩青;鄂晶晶;王瑞雪;张巧玲;王俊国;.嗜热链球菌S1的发酵特性及贮藏过程中风味物质的变化[A].第五届益生菌益生元科学大会论文集.2023-04-21
更多
承担国家科研项目    共找到1个
[1]王俊国;.乳杆菌调节大鼠脂类代谢的潜在益生特性的研究[A].内蒙古农业大学;.项目经费 9万元.2008-03-20.资助文献数 0 篇
更多