刘歆瑜
【姓名】 刘歆瑜
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 开菲尔粒,代谢特性,有机酸,发酵特性,接种量,开菲尔,发酵条件,发酵乳,发酵时间,乳酸含量,技术与工程,甲酸含量,乳糖含量,主次,乙酸,内蒙古,37℃条件,培训中心,酸度,重点实验室,
【工作单位】 内蒙古农业大学
【曾工作单位】 内蒙古农业大学;
【所在地域】 内蒙古呼和浩特
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[1]王和平,田瑞华,乌云,黄艳萍,杜美丽,刘歆瑜.类开菲尔粒发酵特性的研究[J]乳业科学与技术.2004,(04)
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