丛淑玲
【姓名】 丛淑玲
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 酸马奶酒,银耳,酸奶,乳杆菌,抗菌特性,发酵剂,制作工艺,生物学特性,大食品,母发酵剂,冰糖银耳,鲜牛奶,工程系,甜适,内蒙古,混和料,利斯特氏菌,混和,胶质物,预煮,冷藏,成品,乳清,分装,料液,异...
【工作单位】 内蒙古农业大学
【曾工作单位】 内蒙古农业大学;
【所在地域】 内蒙古呼和浩特
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[1]吴敬,贺银凤,丛淑玲,双杰,王锂韫.酸马奶酒中乳杆菌的生物学特性及其抗菌特性的研究[J]畜牧与饲料科学.2004,(06)
[2]秦利利,杨志华,吕玉梅,王新亮,丛淑玲.银耳酸奶的制作工艺研究[J]食用菌.2001,(01)
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