俞鲁礼
【姓名】 俞鲁礼
【职称】
【研究领域】 水产和渔业;轻工业手工业;预防医学与卫生学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 中国对虾,渗透浓度,血淋巴渗透浓度,腹肉,血淋巴,鲜肉,背肉,柔鱼,一般成分,鳙,鲫,鲢,气调包装,贮运技术,不同盐度,盐度,离子浓度,气调保鲜,鲢鱼,去皮,酶,内陆咸水,移植,团头鲂,草鱼,血淋,巴...
【工作单位】 上海水产大学
【曾工作单位】 上海水产大学;
【所在地域】
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[1]王明华,丁卓平,俞鲁礼.鱿鱼丝制品的贮藏研究[J]水产科技情报.1999,(05)
[2]张冬梅,俞鲁礼.不同处理条件下柔鱼胴体特性的变化[J]上海水产大学学报.1999,(02)
[3]俞鲁礼，王锡昌.几种淡水鱼内脏油脂提取的工艺条件[J]水产学报.1994,(03)
[4]陈舜胜,陈椒,俞鲁礼,李勇,骆肇荛.几种淡水商品鱼背、腹肉一般成分的季节变化[J]上海水产大学学报.1995,(02)
[5]房文红,王慧,来琦芳,俞鲁礼.不同盐度对中国对虾血淋巴渗透浓度和离子浓度的影响[J]上海水产大学学报.1995,(02)
[6]刘玉芳,俞鲁礼,刘振华.薄层色谱扫描法测定草鱼胆汁酸的含量[J]上海水产大学学报.1995,(02)
[7]徐世琼,俞鲁礼,赵艳云.国外鲜肉气调保鲜贮运技术的最新进展与我们的研究目标[J]肉类工业.1995,(07)
[8]王锡昌,俞鲁礼,朱晓阳.柔鱼加工中酶法去皮工艺条件的研究[J]上海水产大学学报.1996,(04)
[9]张冬梅,俞鲁礼,王跃辉.鲢鱼脂肪酸中EPA、DHA的营养新评价[J]水产科技情报.1997,(05)
[10]王锡昌,俞鲁礼,张冬梅,江顺.柔鱼(OMMASTREPHES BARTRAMI)热加工特性变化的研究[J]上海水产大学学报.1997,(04)
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