许宗平
【姓名】 许宗平
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 魔芋,涂膜,黄原胶,香蕉,保鲜,复合保鲜剂,复配,保鲜效果,甘油含量,亮黄色,葡萄甘露聚糖,最佳配方,水分损失,软性,保藏期,甜味,魔芋精粉,保水剂,胶过滤,食品学,
【工作单位】 上海水产大学
【曾工作单位】 上海水产大学;
【所在地域】 上海
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[1]陶宁萍,胡宾,许宗平.魔芋复合保鲜剂保鲜香蕉的工艺研究[J]食品科技.2003,(02)
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