徐文达
【姓名】 徐文达
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;水产和渔业;园艺;
【研究方向】 食品机械和食品包装教学与科研工作
【发表文献关键词】 气调包装,主动气调包装,薄膜透气率,呼吸速率,包装量,番茄,青花菜,呼吸速度,粪大肠杆菌,鱼块,呼吸商,气体浓度动态变化,货架期,青鱼,气体混合配比,重回归分析法,气调包装新鲜食品,包装材料阻隔性,L...
【工作单位】 上海水产大学
【曾工作单位】 上海水产大学;
【所在地域】 上海
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[1]雷桥;徐文达;.青花菜气调包装材料的选择[J]食品与机械.2007,(03)
[2]张饮江;徐文达;周培根;沈和定;吴建中;王艳;.活双壳贝类净化人工环境优化设计与效应[J]渔业现代化.2007,(04)
[3]陈椒,周培根,吴建中,徐文达.不同CO_2气调包装对冷藏青鱼块质量的影响[J]上海水产大学学报.2003,(04)
[4]雷桥,徐文达.青花菜呼吸速度和呼吸商的研究[J]上海农业学报.2004,(01)
[5]徐文达,周冬香.生鲜食品气调保鲜包装发展趋势[J]保鲜与加工.2004,(02)
[6]王艳,周培根,徐文达,张饮江,沈和定,吴建中.臭氧—紫外组合法净化贝类研究[J]水产科学.2004,(05)
[7]王艳,周培根,徐文达,张饮江,沈和定,吴建中,辛羚.贝类净化技术的初步研究[J]中国水产.2004,(09)
[8]雷桥,周颖越,徐文达.气调包装中双孢蘑菇的护色及湿度调节研究[J]食品工业.2004,(04)
[9]雷桥,周颖越,徐文达.环境因素对自然气调下双孢蘑菇呼吸速率影响的初步研究[J]农业工程学报.2005,(07)
[10]江津津,陈椒,周培根,徐文达.罗氏沼虾的气调保鲜[J]上海水产大学学报.2001,(03)
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