骆肇荛
【姓名】 骆肇荛
【职称】
【研究领域】 水产和渔业;轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 水产品,保藏与加工,21世纪,发展道路,多品种,鲐鱼,淡腌,氧化酸败,腐败变质,感官检定,保质期限,市场消费,鲜度变化,鲜度,进入市场,保藏温度,淡水鱼,保藏期限,试验结果,真空包装,贮藏温度,冻鲐,...
【工作单位】 上海水产大学
【曾工作单位】 上海水产大学;
【所在地域】
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/11 3 6 2 112 2135
中国期刊全文数据库    共找到11篇
[1]刘承初，王慥，王莉平，骆肇荛.几种淡水养殖鱼死后僵硬的季节变化[J]水产学报.1994,(01)
[2]王慥，张钟兴，冯媛，骆肇荛.几种淡水养殖鱼鲜度变化的特点[J]水产学报.1994,(04)
[3]杨宏旭,衣庆斌,刘承初,王慥,骆肇荛.淡水养殖鱼类死后生化变化及其对鲜度质量的影响[J]上海水产大学学报.1995,(01)
[4]陈舜胜,陈椒,俞鲁礼,李勇,骆肇荛.几种淡水商品鱼背、腹肉一般成分的季节变化[J]上海水产大学学报.1995,(02)
[5]骆肇荛.水产品在我国膳食中的地位和作用[J]上海水产大学学报.1992,(Z1)
[6]骆肇荛.略论21世纪我国的水产品保藏加工的发展[J]上海水产大学学报.1992,(Z2)
[7]王慥,郭大钧,冯媛,张钟兴,袁国强,骆肇荛.鳙在不同保藏温度下的鲜度变化[J]水产学报.1993,(02)
[8]汪之和,王慥,骆肇荛.鲐和远东拟沙丁鱼几种加工产品的质量和保藏期[J]上海水产大学学报.1993,(Z1)
[9]段杉,王慥,骆肇荛.加工保藏条件对冻鲐制品质量与保藏期限的影响[J]上海水产大学学报.1993,(Z1)
[10]王慥,骆肇荛,张钟兴,陈舜胜,陈玉新.淡腌鲐鱼在不同贮藏条件下的质量变化[J]上海水产大学学报.1993,(01)
更多