方捷
【姓名】 方捷
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 鱼糜制品,消费者嗜好,市场调查,鱼丸,嗜好,调查分析,知晓率,食品学,上海水产大学,消费者,水产加工品,蟹肉,店铺,市场特点,鱼香肠,鱼面,鱼卷,最喜欢,产量分布,调查结果,
【工作单位】 上海水产大学
【曾工作单位】 上海水产大学;
【所在地域】
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[1]袁春红 ,程裕东,陈舜胜,王锡昌,曲映红,方捷.我国鱼糜制品消费嗜好的调查分析[J]渔业现代化.2002,(01)
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