区明勋
【姓名】 区明勋
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 消费者调查,分标度,测量标度,感官鉴定,消费者,统计分析,食品生产,评判结果,标度,食品科学,标度尺,新产品开发,最终目的,饼干,词句,评分,脆度,甜味,位数,评定特性,称标,比例标度法,柑桔,敏感度...
【工作单位】 上海水产大学
【曾工作单位】 上海水产大学;
【所在地域】
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[1]区明勋,李衡.消费者调查统计分析[J]食品科学.1988,(06)
[2]区明勋,王季襄,李衡.感官鉴定在食品科学中的应用——测量标度及影响评判结果的因素[J]食品科学.1990,(05)
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