周其山
【姓名】 周其山
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;预防医学与卫生学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 尿酶,出浆率,市售,浆浓度,生熟,监测指标,闸北区,脲酶活性,市售乳,尿酶活性,酸饮料,含量测定法,乳酸饮料,食品卫生工作,浆温,卫生防疫站,豆浆中毒,升水,调查报告,酸度,酒石酸钾钠,纳氏试剂,生豆...
【工作单位】 上海市闸北区卫生防疫站
【曾工作单位】 上海市闸北区卫生防疫站;
【所在地域】
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/15 0 1 15 14 754
中国期刊全文数据库    共找到10篇
[1]周其山.油条中混入硫酸亚锑引起锑中毒的调查报告[J]卫生研究.1977,(02)
[2]周其山,房春三.二起猪甲状腺中毒[J]卫生研究.1977,(02)
[3]周其山.尿酶作为豆浆生熟指标的探讨[J]卫生研究.1977,(03)
[4]周其山.亚硝酸法测定桐油的观察[J]卫生研究.1977,(06)
[5]周其山;.尿酶作为豆浆生熟指标的讨探[J]乳品工业.1981,(03)
[6]周其山;吴其乐;鲁福祥;郦根祥;汪雅谷;房春三;苏彩珍;.蚂蚁浜地区镉污染情况的调查报告[J]医学研究通讯.1982,(07)
[7]周其山,谢凡明,刘复仁,苏彩珍,方功宜,许锦文.尿酶作为市售豆浆生熟监测指标的报告[J]食品科学.1986,(06)
[8]周其山,谢凡明,方功宜,刘复仁,苏彩珍,姚正霖,周建华,周桂强,许锦文.市售熟豆浆浓度蛋白质和出浆率的调查[J]食品科学.1987,(01)
[9]周其山.豆浆中脲酶活性含量测定法[J]食品科学.1989,(04)
[10]周其山,吴建平,陈永发,杨明,谢执明.市售乳酸饮料的调查报告.[J]食品科学.1990,(07)
更多