周建华
【姓名】 周建华
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 出浆率,浆浓度,市售,闸北区,浆温,浆密度,蛋白质,调查测定,卫生防疫站,蛋白质含量,冷凝管,调查工作,标准液,中位数,黑色含量,物美,热蒸馏,黄豆,计量技术,可换,
【工作单位】 上海市闸北区卫生防疫站
【曾工作单位】 上海市闸北区卫生防疫站;
【所在地域】
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[1]周其山,谢凡明,方功宜,刘复仁,苏彩珍,姚正霖,周建华,周桂强,许锦文.市售熟豆浆浓度蛋白质和出浆率的调查[J]食品科学.1987,(01)
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