谭秀华
【姓名】 谭秀华
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 果肉果汁饮料,软罐头,杀菌时间,微波炉,低酸性食品,油脂,果浆,微波解冻,煤气灶,抱杆,天然,微波,感官品质,D值,铁罐,初温,煤气,食品中,应用研究,肉毒,水果,脱水率,牛肉,果肉,萝卜,嗜热性,浓...
【工作单位】 上海市食品工业研究所
【曾工作单位】 上海市食品工业研究所;
【所在地域】
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[1]龚继申,谭秀华.天然带果肉果汁饮料的研制[J]食品工业.1995,(02)
[2]龚继申,金涛,谈珑棣,谭秀华.关于确定低酸性食品软罐头杀菌时间的探讨[J]食品科学.1985,(11)
[3]金涛,谭秀华.微波炉在食品中的应用研究[J]食品科学.1987,(08)
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