刘古洪
【姓名】 刘古洪
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;市场研究与信息;
【研究方向】
【发表文献关键词】 冷冻食品,包装件,冰淇淋市场,辅助技术,低热量食品,冷冻,冰淇淋,货架寿命,低热量,冷冻技术,低脂肪,系列产品,聚葡萄糖,原菌,去氧剂,梭状芽孢杆菌,吸氧剂,冻结法,拱形顶盖,水果和蔬菜,固形,冷冻装...
【工作单位】 上海图书馆上海科学技术情报研究所
【曾工作单位】 上海图书馆上海科学技术情报研究所;
【所在地域】
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[1]刘古洪.发展着的冷冻食品与辅助技术[J]冷饮与速冻食品工业.1995,(02)
[2]刘古洪.美国轻型冰淇淋市场的现状与低热量食品原料[J]冷饮与速冻食品工业.1996,(01)
[3]刘古洪.开发MAP及其有关技术[J]冷饮与速冻食品工业.1996,(02)
[4]刘古洪.开发MAP及其有关技术[J]冷饮与速冻食品工业.1996,(03)
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