黄志斌
【姓名】 黄志斌
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;畜牧与动物医学;水产和渔业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 鱼露,保温发酵,甲醛滴定,发酵工艺,盐基氮,鱼体,高盐,原料盐,氮变化,保温过程,盐度,原料,挥发性,鱼酱油,加速发酵,腐败微生物,蛋白质分解率,水产学院,鱼内脏,蛋白酶,
【工作单位】 上海水产学院
【曾工作单位】 上海水产学院;
【所在地域】
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[1]黄志斌,徐轩成,杨允庄.鱼露快速发酵工艺的研究——低盐保温发酵的效果[J]水产学报.1980,(02)
[2]黄志斌;.鱼蛋白的水解产品[J]海洋渔业.1980,(04)
[3]黄志斌;.我国发展海洋药物刍议[J]海洋渔业.1983,(04)
[4]黄志斌;.世界鱼粉工业的现状[J]国外水产.1966,(01)
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