王麟
【姓名】 王麟
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 鱼精蛋白,鱿鱼鱼精蛋白,最低抑菌浓度,抑菌,抑菌性,肠杆菌,鱼糜制品,保鲜,金黄色葡萄球菌,实验组,细菌菌落总数,抑菌效果,鱿鱼精巢组织,抑菌活性,无菌水,上海水产大学,防腐剂,食品学,食品中,对照组,
【工作单位】 上海水产大学
【曾工作单位】 上海水产大学;
【所在地域】
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[1]李燕,汪之和,王麟,宋倩禺.鱿鱼鱼精蛋白的抑菌作用及在保鲜中的应用[J]食品科学.2004,(10)
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