缪松
【姓名】 缪松
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;水产和渔业;工业通用技术及设备;
【研究方向】
【发表文献关键词】 玻璃化保存,草莓,贮藏,包冰衣,哈密瓜,壳聚糖,贻贝,冻结速度,咀嚼性,持水能力,质地特性,速冻,贮藏工艺,结晶,呼吸速率,厚度,冻干,漂烫,实验研,玻璃化,香蕉,贻贝肉,加糖,新疆哈密,感官评定,贝...
【工作单位】 上海水产大学
【曾工作单位】 上海水产大学;
【所在地域】 上海
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中国期刊全文数据库    共找到13篇
[1]晏绍庆,华泽钊,刘宝林,彭海柱,缪松,周培根.CaCl_2预处理、漂烫和冻结对马铃薯质地特性影响的研究[J]食品工业科技.2000,(04)
[2]晏绍庆,刘宝林,华泽钊,彭海柱,缪松,周培根.漂烫和冻结对马铃薯细胞结构和质地特性影响的实验研究[J]食品科学.2000,(08)
[3]包建强,缪松,杨迎春.香蕉真空冷冻升华干燥技术探讨[J]冷藏技术.2000,(01)
[4]缪松,包建强,冯志哲,杨迎春.不同冻结速度对猪肉、青鱼肌肉咀嚼性和持水能力的影响[J]制冷.2000,(01)
[5]沈和定,张饮江,吴建中,周培根,缪松,吴稼乐.双壳贝类的净化技术(一)[J]中国水产.2001,(11)
[6]沈和定,张饮江,吴建中,周培根,缪松,吴稼乐.双壳贝类的净化技术(二)[J]中国水产.2001,(12)
[7]缪松,冯志哲,彭智学.冻藏温度对冻结扇贝质量变化和实用贮藏期的影响[J]制冷.2001,(04)
[8]刘宝林,华泽钊,许建俊,缪松,冯志哲.草莓冻结玻璃化保存的实验研究[J]上海理工大学学报.1999,(02)
[9]张淑平,缪松.新疆哈密瓜贮藏工艺条件的研究[J]食品科技.1999,(05)
[10]包建强,缪松,冯志哲,史唯一,毛玉英.包冰衣对速冻贻贝肉质量影响的研究[J]制冷.1999,(04)
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中国重要会议全文数据库    共找到5篇
[1]包建强;缪松;冯志哲;杨迎春;.香蕉真空冷冻升华干燥技术探讨[A].上海市制冷学会一九九九年学术年会论文集.1999-11-01
[2]冯志哲;包建强;缪松;.渔业冷库库温的选择[A].上海市制冷学会一九九九年学术年会论文集.1999-11-01
[3]缪松;包建强;冯志哲;杨迎春;.不同冻结速度对猪肉、青鱼肌肉咀嚼性和持水能力的影响[A].上海市制冷学会一九九九年学术年会论文集.1999-11-01
[4]包建强;缪松;冯志哲;.物料厚度对食品真空冷冻升华干燥的影响[A].上海市制冷学会一九九九年学术年会论文集.1999-11-01
[5]包建强;路昊;缪松;.毛蚶保活技术研究[A].上海市制冷学会2005年学术年会论文集.2005-12-01
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