吕斌
【姓名】 吕斌
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 双水相体系,萃取　生物活性物质,糖元,肌肉脂质,鲢,大口黑鲈,乌鳢,鳙,团头鲂,双水相,乳酸含量,双水相萃取,鱼肌肉,萃取技术,乳酸,聚合物,脂质,脂肪酸,食品工业,成相,pH值,淡水鱼,无机盐,海水...
【工作单位】 上海水产大学
【曾工作单位】 上海水产大学;
【所在地域】 上海
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[1]吕斌,陈有容,陈舜胜.双水相萃取技术及其在生物、食品工业中的应用[J]食品与发酵工业.2001,(06)
[2]吕斌,陈舜胜,邓德文.三种淡水鱼肌肉的糖元、乳酸含量和pH值及在冷藏中的变化[J]上海水产大学学报.2001,(03)
[3]吕斌,陈舜胜,横山雅仁,赵丽珺,金庭正树.三种中国淡水鱼肌肉脂质的研究[J]上海水产大学学报.2001,(04)
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