刘进杰
【姓名】 刘进杰
【职称】 讲师;
【研究领域】 轻工业手工业;高等教育;园艺;
【研究方向】 食品科学与工程
【发表文献关键词】 果胶酶,红葡萄酒,发酵过程,子实体,组织分离,菌丝长势,平菇,香菇,真姬菇,双孢菇,葡萄汁,皂土,添加量,培养基,优化处理,酒精发酵,总酚含量,葡萄酒质量,主要成分,下胶材料,低醇葡萄酒,蛋白含量,颜...
【工作单位】 鲁东大学
【曾工作单位】 鲁东大学;
【所在地域】 山东烟台
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[1]刘进杰;吕娟娟;陈国忠;张娟;程仕伟;冯志彬;.莫海威芽孢杆菌产壳聚糖酶的分离纯化及酶学性质分析[J]江苏农业科学.2019,(14)
[2]刘进杰;王伟霞;严娜;赵丽群;栾丽英;陈国忠;.葡萄皮多酚抗氧化性及提取工艺研究[J]食品科技.2018,(09)
[3]刘进杰;岳思涵;邹宁;张玉香;陈国忠;.中性蛋白酶水解螺旋藻制备抗氧化肽的工艺研究[J]食品工业.2018,(11)
[4]刘进杰;陈国忠;程仕伟;邹宁;.生物工程专业“食品工艺学”教学改革探讨[J]农产品加工.2016,(21)
[5]冯志彬;陈国忠;刘进杰;邹宁;.调味品工艺学实验教学改革与探索[J]教育教学论坛.2017,(07)
[6]陈国忠;冯志彬;刘进杰;程仕伟;.现代制糖工艺学课程改革的探索与实践[J]轻工科技.2017,(01)
[7]冯志彬;张娟;陈国忠;察亚萍;刘进杰;葛宜和;程仕伟;于波涛;.产L-天冬氨酸α-脱羧酶细菌的分离、鉴定及发酵条件优化[J]微生物学报.2016,(01)
[8]陈国忠;冯志彬;刘进杰;邹宁;.大学课堂留人更要留心[J]教育教学论坛.2016,(27)
[9]冯志彬;刘进杰;邹宁;.生物工程专业调味品工艺学课程的改革与探索[J]安徽农业科学.2016,(17)
[10]陈国忠;程仕伟;祝玲;刘艳玲;程显好;刘进杰;.杏鲍菇超氧化物歧化酶部分酶学性质研究[J]食品工业科技.2016,(19)
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