王维香
【姓名】 王维香
【职称】 助理研究员;
【研究领域】 轻工业手工业;农作物;生物学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 海鲜调味料,贻贝,扇贝边,POD,CAT,诱导,发酵,醋酸饮料,H_2O_2,芦柑,冲剂,芦柑果渣汁,硫酸多糖,提取,裙带菜,POD活性,调味料,抑制剂,醋酸发酵,豆粉,水稻幼苗,海鲜,稻苗,热水浸提...
【工作单位】 辽宁师范大学
【曾工作单位】 辽宁师范大学;
【所在地域】 辽宁大连
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[1]王维香.芦柑醋生产工艺的研究[J]辽宁师范大学学报(自然科学版).2000,(04)
[2]王维香,吉云秀,聂晶,刘智敏,唐文.海鲜豆粉冲剂的研制[J]食品工业科技.1999,(01)
[3]刘大永,王维香.过氧化氢对水稻幼苗中CAT和POD活性的影响[J]作物学报.1998,(03)
[4]王维香,吉云秀,聂晶,刘智敏,唐文.海鲜调味料的研制[J]中国调味品.1998,(05)
[5]王维香,邢雪琳.复合酶解—热水浸提法提取裙带菜硫酸多糖的研究[J]辽宁师范大学学报(自然科学版).1998,(04)
[6]王维香.芦柑醋酸饮料的研制[J]食品与机械.1998,(05)
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