刘秀杰
【姓名】 刘秀杰
【职称】
【研究领域】 生物学;有机化工;轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 野油菜黄单胞菌,黄原胶,携氧剂,H_2O_2,黄原胶发酵,十二烷,H2O2,代谢通量,γ-亚麻酸,生物合成过程,产胶率,关键节点,代谢途径,代谢流分布,丙酮酸,脂肪酸合成,代谢流量,代谢网络,深黄被孢...
【工作单位】 上海水产大学
【曾工作单位】 上海水产大学;
【所在地域】 上海
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[1]欧杰;刘秀杰;阮塑瑜;.携氧剂(正十二烷)对黄原胶发酵的影响[J]食品科技.2006,(09)
[2]刘秀杰;李柏林;欧杰;徐焰;.γ-亚麻酸代谢途径模型中关键节点的分析[J]食品科学.2006,(12)
[3]欧杰,李柏林,刘秀杰,王刚.携氧剂(H_2O_2)对野油菜黄单胞菌合成黄原胶的影响[J]食品科学.2004,(11)
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