马文琦
【姓名】 马文琦
【职称】 高级工程师;
【研究领域】 预防医学与卫生学;轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 动物性食物,硒含量,上海地区,硒摄入量,乳和乳制品,食物,痕量硒,食物样品,荧光测定法,平均值,肉松,营养学研究,人体营养,论文数量,食品研究,小红肠,太仓肉松,可食部分,酸奶,地区群体,
【工作单位】 上海市食品工业研究所
【曾工作单位】 上海市食品工业研究所;
【所在地域】 上海
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[1]马文琦;石桂凤;卓宗亮;.乳制品掺假的检测[J]中国乳品工业.1988,(06)
[2]马文琦,何慧珍.上海地区79种动物性食物的硒含量分析[J]营养学报.1993,(04)
[3]马文琦;何慧珍;.上海地区121种植物性食物的硒含量分析[J]微量元素与健康研究.1993,(02)
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