金涛
【姓名】 金涛
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 软罐头,杀菌时间,致死值,金属罐,杀菌值,铁罐,热穿透试验,软罐头食品,升温阶段,公式法,破袋,反压力,玻璃瓶,残留气体,微波炉,低酸性食品,加热曲线,内压力,传热参数,马口铁罐,升温时间,低酸食品,...
【工作单位】 上海市食品工业研究所
【曾工作单位】 上海市食品工业研究所;
【所在地域】
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[1]龚继申,金涛.计算软罐头食品杀菌值的探讨[J]食品与发酵工业.1984,(01)
[2]龚继申,金涛.软罐头食品袋内压力的测定及破袋的防止法[J]食品与发酵工业.1984,(05)
[3]龚继申,金涛.关于软罐头、金属罐头、玻璃瓶的热穿透试验研究报告[J]食品科学.1984,(07)
[4]龚继申,金涛,谈珑棣,谭秀华.关于确定低酸性食品软罐头杀菌时间的探讨[J]食品科学.1985,(11)
[5]金涛.软罐头残留气体检测方法的研究[J]食品科学.1986,(01)
[6]金涛,谭秀华.微波炉在食品中的应用研究[J]食品科学.1987,(08)
[7]金涛;.全膨化米饼干的研究[J]食品研究与开发.1991,(01)
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