戴黎明
【姓名】 戴黎明
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 软糖粉,食品胶,胶型,熬糖,卡拉胶,凝胶软糖,感官评分,葡萄糖浆,浸泡时间,砂糖,凝胶,热溶胶,糖品,多聚磷酸钠,柠檬酸钠,乳酸钙,煮糖锅,κ-卡拉胶,熬煮,白砂糖,
【工作单位】 上海师范大学
【曾工作单位】 上海师范大学;
【所在地域】 上海
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[1]胡国华,戴黎明.不预溶胶型软糖粉的研制[J]中国食品添加剂.2005,(01)
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