孙大为
【姓名】 孙大为
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;农作物;
【研究方向】
【发表文献关键词】 保鲜技术,保鲜,苹果,蛋糕油,制作工艺,玉米黑粉病,黑粉菌,利用分析,玉米黑粉菌粉,多糖含量,提取温度,纯化,泡打粉,苞叶,多糖得率,漂烫,氨基嘌呤,保鲜贮藏,采收时期,辐照,冷藏温度,实验结果,保鲜...
【工作单位】 辽宁省农业科学院食品与加工研究所
【曾工作单位】 辽宁省农业科学院食品与加工研究所;
【所在地域】 辽宁沈阳
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[1]石太渊;孙大为;张锐;张华;姜福林;.玉米黑粉菌的加工利用分析[J]农产品加工(学刊).2006,(09)
[2]孙大为;石太渊;王小鹤;.苹果蛋糕的研制[J]农产品加工(学刊).2006,(09)
[3]石太渊;王霁;孙大为;张锐;姜福林;.玉米黑粉菌多糖提取工艺研究[J]食品科技.2007,(02)
[4]石太渊,姜福林,张华,孙大为,张锐,朱华.高粱乌米蛋糕研制[J]食品工业科技.2005,(11)
[5]石太渊,姜福林,张华,孙大为,于淼,张锐,迟吉捷,朱华.高粱乌米保鲜技术研究[J]辽宁农业科学.2005,(02)
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