迟吉捷
【姓名】 迟吉捷
【职称】 助理研究员;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;化学;
【研究方向】 食品营养与安全
【发表文献关键词】 保鲜技术,保鲜,乳酸菌发酵,白菜,酸菜,发酵剂,液体培养基,种子培养基,苞叶,漂烫,氨基嘌呤,保鲜贮藏,采收时期,辐照,感官指标,冷藏温度,保鲜时间,配比,筛选,综合评定,速冻,菌株,理想,盐水,冷冻...
【工作单位】 辽宁省农业科学院食品与加工研究所
【曾工作单位】 辽宁省农业科学院食品与加工研究所;
【所在地域】 辽宁沈阳
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