闵锐
【姓名】 闵锐
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;农业基础科学;农艺学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 优质小麦,火锅伴侣,膳食纤维,对虾头,食品工业,专用粉,商品小麦,提取时间,维生素E,优质麦,氧化破坏,螺旋藻,小麦,混合溶剂,分离提取方法,湿面筋,作物种子,面包专用粉,小麦品质,国标法,拉伸面,面...
【工作单位】 上海农学院
【曾工作单位】 上海农学院;
【所在地域】 上海
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[1]孙向军,姚晓敏,闵锐.酶法提取螺旋藻粗多糖的研究[J]上海农学院学报.1999,(02)
[2]闵锐.开发人体第七营养素—膳食纤维[J]中国食物与营养.1999,(03)
[3]张本民,闵锐,王善性.开发优质小麦以满足食品工业的需要[J]山西食品工业.1994,(03)
[4]季瑞溶，胡飞，闵锐，孙向军，姚晓敏，杨祥玉.上农《火锅伴侣》的研制[J]上海农学院学报.1996,(04)
[5]闵锐,何云海,姚晓敏.膳食纤维研究的现状与展望[J]上海师范大学学报(自然科学版).1998,(03)
[6]闵锐,姚晓敏,孙向军.作物种子中维生素E分离提取方法的研究[J]上海农学院学报.1998,(03)
[7]闵锐,姚晓敏.微波快速测定果蔬水分含量的研究[J]食品研究与开发.1998,(04)
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