丁一庆
【姓名】 丁一庆
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 保护剂,双歧杆菌菌粉,冷冻干燥,双歧杆菌,存活率,菌体,甘油,脱脂奶粉,蔗糖,冷冻干燥过程,活菌数,菌粉,复配,活菌,活菌粉,保护作用,护层,谷氨,可溶性淀粉,生物死亡,
【工作单位】 上海市工业微生物研究所
【曾工作单位】 上海市工业微生物研究所;
【所在地域】 上海
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[1]曹永梅,张灏,许时婴,丁一庆.保护剂在冷冻干燥双歧杆菌中的作用[J]食品与发酵工业.2000,(02)
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