顾金龙
【姓名】 顾金龙
【职称】
【研究领域】 畜牧与动物医学;轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 盐水鸡,生姜汁,腌制,嫩化,盐卤,背长肌,木瓜蛋白酶,白斩鸡,肉样,肉类嫩化剂,嫩化效果,稀释液,嫩化作用,肉类嫩化,切割力,老卤,牛肉,长肌,胸肌,鸡肉,嫩化技术,刘熙,鸡肌肉,作用温度,品尝评分,...
【工作单位】 上海农学院
【曾工作单位】 上海农学院;
【所在地域】 上海
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/8 2 1 2 66 578
中国期刊全文数据库    共找到8篇
[1]俞沛初，胡一匡，顾金龙，周新初.生姜汁对肉类致嫩效应初探[J]上海交通大学学报(农业科学版).1994,(02)
[2]顾金龙,周新初,胡一匡,俞沛初.上农盐水鸡的研制[J]上海畜牧兽医通讯.1994,(05)
[3]王世纯;顾金龙;唐世才;童瑞成;.全价营养颗粒饲料喂养西德长毛兔简报[J]上海畜牧兽医通讯.1983,(04)
[4]唐世才;顾金龙;王世纯;童瑞成;.喂全价营养颗粒饲料的长毛兔提早离乳观察[J]上海实验动物科学.1984,(04)
[5]陈克强;袁耀明;顾金龙;王胜昌;.人工接种兔耳痒螨及治疗前后兔血像的变化[J]上海实验动物科学.1992,(03)
[6]顾金龙;龚晓磊;陈克强;.兔耳痒螨体外活力测定[J]上海实验动物科学.1992,(04)
[7]杨亚东;朱明;王纪文;戴梅先;顾金龙;陈希玉;.上感冲剂中药渣用作添加剂喂肉用仔鸡试验[J]上海畜牧兽医通讯.1992,(03)
[8]杨亚东;王纪文;戴梅先;顾金龙;陈希玉;朱明;.中药渣添加剂对提高肉用仔鸡增重效果的研究[J]上海农学院学报.1992,(02)
更多