郭勇建
【姓名】 郭勇建
【职称】
【研究领域】 工业通用技术及设备;轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 食品,水分活度,速冻,流化床,贮藏安全性,玻璃化转变温度,流态化,速冻装置,转变温度,玻璃化,液氮,中心温度,食品材料,腐败变质,床层,黄瓜,冻结食品,冻结温度,超速冻,上海理工大学,部分玻璃化,雾化...
【工作单位】 上海理工大学
【曾工作单位】 上海理工大学;
【所在地域】 上海
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[1]刘宝林,郭勇建,屠建祥,华泽钊,耿建华.一种新型的流态化速冻装置[J]制冷学报.2000,(04)
[2]晏绍庆,华泽钊,刘宝林,郭勇建,周培根.一种评估食品贮藏安全性的新方法[J]食品科学.1999,(06)
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中国重要会议全文数据库    共找到1篇
[1]刘宝林;郭勇建;华泽钊;.一种新型的流态化速冻装置[A].上海市制冷学会一九九九年学术年会论文集.1999-11-01
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