殷立红
【姓名】 殷立红
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 蔬菜纸,增稠剂,加工工艺,芹菜,芹菜叶,黄瓜,蔬菜,海藻酸钠,原料,叶绿,烘烤温度,成品,淀粉,增稠稳定剂,胡萝卜,菠菜,硫处理,玻璃板,食用级,食用纸,
【工作单位】 上海交通大学
【曾工作单位】 上海交通大学;
【所在地域】
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[1]姚晓敏,殷立红.蔬菜纸加工工艺的研究[J]食品科技.2000,(06)
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