王弘
【姓名】 王弘
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 花粉蜜,葛根淀粉,微波杀菌,膨化工艺,松花粉,果脯,云南特有食物,葛根粉,芦荟,测定,影响因素,微波加热,食品研究,烟酸含量,非热效应,昆明医学院,花粉,蜂蜜,机理研究,微营养素,营养,食药兼用,微波...
【工作单位】 昆明医学院
【曾工作单位】 昆明医学院;
【所在地域】 昆明
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[1]王弘,陈彦红,周玲仙.48种云南特有食物营养成分中烟酸的测定[J]食品科学.2000,(11)
[2]王弘.微波杀菌机理研究的现状[J]中国食品工业.2000,(04)
[3]王琦,吴少雄,王弘.芦荟果脯的研制[J]广州食品工业科技.2001,(01)
[4]王琦,王弘.即食营养葛根粉的生产工艺研究[J]昆明医学院学报.1999,(03)
[5]王弘,吴少雄,陈彦红,王琦.松花粉蜜的研制[J]中国食品工业.1999,(04)
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