张宝善
【姓名】 张宝善
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;高等教育;
【研究方向】 食品科学与工程研究
【发表文献关键词】 苦瓜,饮料,耐热酶,耐热性,生物杀菌素,食品工业,酸浆果红素,食品防腐,应用研究进展,生产工艺,食品防腐剂,食品中,化学防腐剂,研究状况,生物防腐剂,细菌素,抑菌物质,水果,苦瓜汁,天然防腐剂,红枣,...
【工作单位】 陕西师范大学
【曾工作单位】 陕西师范大学;
【所在地域】 陕西西安
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