肖红
【姓名】 肖红
【职称】
【研究领域】 生物学;一般化学工业;中药学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 降血压肽,中华蚱蜢,脱苦,共轭,降血压,亚油酸,分离纯化,真菌多糖,食品工业,生理功能,功能性油脂,ACE抑制剂,蛋白质,ACE活性,研究开发现状,抑制活性,蛋白质提取率,玉米须,固液比,DPPH体系...
【工作单位】 陕西师范大学
【曾工作单位】 陕西师范大学;
【所在地域】 西安
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[1]刘平;段玉峰;肖红;牛鹏飞;.玉米须萃取物的抗氧化活性[J]江苏农业学报.2006,(03)
[2]肖红;孙宏民;段玉峰;.Alcalase碱性蛋白酶对中华稻蝗蛋白水解条件的研究[J]天然产物研究与开发.2006,(05)
[3]葛玉;段玉峰;刘俊花;肖红;.黑龙江酸浆果实及果萼的成分分析[J]营养学报.2006,(06)
[4]肖红,段玉峰,刘平,葛玉.食品蛋白降血压肽及其研究进展[J]食品研究与开发.2004,(05)
[5]庞凌云,段玉峰,周美红,肖红.中华蚱蜢蛋白质的组成、分类及提取研究[J]食品科技.2004,(12)
[6]刘平,段玉峰,肖红,张欣.功能性油脂共轭亚油酸及其在食品工业中的应用[J]食品研究与开发.2004,(06)
[7]庞凌云,段玉峰,周美红,肖红.中华蚱蜢蛋白质的提取[J]无锡轻工大学学报(食品与生物技术).2005,(01)
[8]葛玉,肖红,张欣,段玉峰.真菌多糖的研究开发现状[J]食品研究与开发.2005,(01)
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