姚晓敏
【姓名】 姚晓敏
【职称】 副教授;
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;一般化学工业;
【研究方向】 食品安全与功能食品
【发表文献关键词】 芦荟汁,高浓酿造,大叶芦荟,玉米醇溶蛋白,麦汁,酵母生长,涂膜保鲜,抑菌,麦汁充氧,芦荟,成膜工艺,壳聚糖,可食性薄膜,草莓,常温低温,猕猴桃,被膜剂,乳清蛋白,降速率,充氧,均质,营养乳,氨基氮含量...
【工作单位】 上海交通大学
【曾工作单位】 上海交通大学;
【所在地域】 上海
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