孙向军
【姓名】 孙向军
【职称】 副教授;
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;中药学;
【研究方向】 食品化学
【发表文献关键词】 涂膜保鲜,壳聚糖,常温低温,菌落总数,却肉,猕猴桃,冷却肉,草莓,被膜剂,均质,营养乳,果实,山核桃,涂膜液,低温保藏,失重率,山核桃仁,灰树花多糖,涂膜剂,松子,常温保藏,硬度,提取　硫酸化,烂果,...
【工作单位】 上海交通大学
【曾工作单位】 上海交通大学;
【所在地域】 上海
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/38 16 19 9 683 11362
中国期刊全文数据库    共找到36篇
[1]冯竞仰;陆冰;朱鸿;孙向军;孙晓东;.热休克蛋白5调控内质网应激在视网膜色素上皮细胞保护中的作用[J]眼科新进展.2019,(12)
[2]薛金丽;刘曼;黄国任;孙向军;俞良莉;.3-MCPD棕榈酸酯通过JNK1/p53通路诱导NRK-52E细胞凋亡[J]上海交通大学学报(农业科学版).2017,(06)
[3]许智涵;姜云;赵兆;李伟楠;孙向军;.视网膜色素上皮细胞光氧化损伤及原花青素B2的保护作用[J]上海交通大学学报(农业科学版).2018,(01)
[4]孙梦宇;任慧鹏;孙向军;张建华;姚晓敏;.双硫腙修饰玻碳电极溶出伏安法测定镉[J]上海交通大学学报(农业科学版).2016,(06)
[5]张振江;姜云;孙向军;.原花青素B_2延长秀丽线虫寿命的研究[J]食品科技.2016,(01)
[6]李虎;唐亚芳;王成;孙向军;王正武;.芭蕉芋淀粉生产低聚异麦芽糖的研究[J]食品工业科技.2014,(07)
[7]赵兆;伍立江;孙向军;.葡萄皮多酚调节LC3-Ⅱ表达及抑制视网膜色素上皮细胞损伤[J]上海交通大学学报(农业科学版).2014,(05)
[8]贾竞夫;于学雷;孙向军;赵大云;.采用替代模板硅胶表面接枝制备棒曲霉素分子印迹聚合物及其性能研究[J]中国食品学报.2011,(08)
[9]梁志强;陈秋宇;孙向军;.葡萄籽和皮萃取物对小鼠乳腺癌细胞迁移的影响[J]食品科学.2012,(01)
[10]唐波;喻文娟;赵大云;孙向军;.软饮料中苯含量检测方法研究(英文)[J]上海交通大学学报(农业科学版).2009,(05)
更多