李云飞
【姓名】 李云飞
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;园艺;电信技术;
【研究方向】 农产品贮藏与加工技术的研究
【发表文献关键词】 速冻食品,交互作用,水饺,模型研究,龟裂,冷藏,微生物,猪肉,乳酸菌,大肠菌群,葡萄,硬度变化,质量变化,贮藏环境,模型基,货架期,黄花菜,Vc,烫漂,动力学研究,活化能,控制方法,失水率,相对湿度,...
【工作单位】 上海交通大学
【曾工作单位】 上海交通大学;
【所在地域】 上海
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中国期刊全文数据库    共找到114篇
[1]李云飞;栾庆民;刘峰;孙桂莲;张莉;李珍珍;李克文;.模拟移动床色谱在多组分糖液分离中的研究应用进展[J]食品与发酵工业.2022,(11)
[2]李云飞;栾庆民;李珍珍;张莉;薛雅莺;孔刘娟;李克文;.母乳低聚糖分离与纯化工艺技术现状[J]中国乳品工业.2022,(09)
[3]李云飞;栾庆民;刘峰;孙桂莲;张莉;李珍珍;李克文;.2’-岩藻糖基乳糖生物合成专利技术研究进展[J]乳业科学与技术.2021,(05)
[4]田宜聪;高娇;李云飞;王丽伟;安国亮;.发动机尾气余热驱动的吸附式空调系统仿真与测试[J]化工学报.2020,(08)
[5]黄鹏;王丽萍;李云飞;.超高压处理对胡萝卜果肉饮料中果粒品质的影响[J]食品工业科技.2017,(01)
[6]陶虹;夏强;李云飞;.超声波与超高压处理对全谷物糙米蒸煮品质和抗氧化活性的影响比较[J]食品工业科技.2017,(10)
[7]余驰;许丛丛;李云飞;.冷冻温度对小青菜营养、质构和微观结构的影响[J]食品工业.2016,(07)
[8]冯沸;郭琪祯;梅俊;李云飞;.西藏开菲尔粒发酵乳清粉贮藏稳定性及货架期预测[J]食品科技.2016,(06)
[9]冯沸;梅俊;李云飞;.西藏灵菇中分离两株干酪乳杆菌及其益生特性比较研究[J]中国酿造.2016,(06)
[10]郭琪祯;梅俊;李云飞;.一种新型藏灵菇乳清粉的制备及其理化成分检测[J]食品工业科技.2015,(11)
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中国优秀硕士学位论文全文数据库    共找到2篇
[1]李云飞.基于Zadoff-Chu序列的水声通信同步算法[D].上海交通大学.2018
[2]李云飞.基于HTTP Streaming的课程直播系统中流传输子系统的优化[D].上海交通大学.2013
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中国重要会议全文数据库    共找到7篇
[1]周然;刘源;谢晶;王锡昌;莫云;李云飞;.羧甲基壳聚糖保鲜涂膜对冷藏上海蜜梨品质的影响[A].中国制冷学会2009年学术年会论文集.2009-11-02
[2]李云飞;张青;华泽钊;傅行军;.降温速率对食品材料冻干特性的影响[A].第六届全国冷冻干燥学术交流会论文集.2000-11-01
[3]刘颖;邬志敏;李云飞;王如竹;.黄桃快速降氧气调贮藏实验研究[A].中国制冷学会2005年制冷空调学术年会论文集.2005-11-01
[4]苏树强;李云飞;申江;邹同华;.对非商品化水果的商品化对策(一)——开发冰冻时尚水果[A].中国制冷学会2005年制冷空调学术年会论文集.2005-11-01
[5]邓云;吴颖;李云飞;.葡萄在贮藏和货架期间品质的预测模型[A].2006年中国机械工程学会年会暨中国工程院机械与运载工程学部首届年会论文集.2006-11-01
[6]周然;李云飞;.运输过程中的机械损伤对销售条件下黄花梨品质变化的影响[A].第六届全国食品冷藏链大会论文集.2008-10-01
[7]周然;李云飞;.不同内包装的黄花梨运输振动频谱检测分析[A].第六届全国食品冷藏链大会论文集.2008-10-01
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承担国家科研项目    共找到1个
[1]李云飞;.果蔬真空预冷压力变化对细胞膜损伤及胞内水分迁移机理研究[A].上海交通大学;.项目经费 29万元.2007-03-31.资助文献数 2 篇
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