周玲
【姓名】 周玲
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 乳品,调味液,豆粕,选择性检测,复合风味蛋白酶,益生菌,干酪乳杆菌,复合风味,嗜酸乳杆菌,保加利亚乳杆菌,柳醇,乳链球菌,蛋白酶水解,酸乳,琼脂培养基,活性乳酸菌乳,嗜热,双歧杆菌,陕西科技大学,乳酸...
【工作单位】 陕西科技大学
【曾工作单位】 陕西科技大学;
【所在地域】 陕西咸阳
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[1]吕嘉枥,张大为,周玲,舒国伟.复合风味蛋白酶水解豆粕调味液的研究[J]中国调味品.2003,(06)
[2]吕嘉枥,周玲,成妮妮,舒国伟.乳品中活性益生菌选择性检测方法的研究[J]陕西科技大学学报.2003,(03)
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