张智维
【姓名】 张智维
【职称】 高级工程师;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;生物学;
【研究方向】 是食品活性成分的分离提取
【发表文献关键词】 糖醇,乳酸菌饮料,双乙酰,啤酒酵母,苹果醋,正交实验设计,无糖,醋酸发酵,激光,诱变,酒精发酵,激光诱变,诱变选育,破壁率,超声波,油菜花,菌种配比,麦芽糖醇,乙酰值,双乙酰含量,异麦芽酮糖醇,花粉破...
【工作单位】 陕西科技大学
【曾工作单位】 陕西科技大学;
【所在地域】 陕西咸阳
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[2]张海群;张智维;刘婷;.γ-聚谷氨酸产生菌发酵培养基的响应面法优化研究[J]粮油食品科技.2015,(01)
[3]张智维;刘婷;张海群;.响应面法优化γ-聚谷氨酸发酵条件[J]中国调味品.2015,(07)
[4]张智维;刘婷;韩飞;.正丙醇/碳酸钠双水相体系提取发酵液中γ-聚谷氨酸的研究[J]陕西科技大学学报(自然科学版).2015,(05)
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[6]张智维;雷新辉;张海群;.α-环糊精葡萄糖基转移酶菌株的筛选与鉴定[J]陕西科技大学学报(自然科学版).2012,(06)
[7]张智维;雷新辉;张海群;.紫外线和亚硝酸诱变选育高产α-环糊精葡萄糖基转移酶菌株[J]粮油食品科技.2013,(05)
[8]王爱峰;张智维;曹忙选;.果胶酶高产菌株的激光诱变选育研究[J]西北农业学报.2009,(02)
[9]张智维;杨辉;陈合;.He-Ne激光诱变选育果胶酶高产菌株[J]食品工业科技.2006,(10)
[10]张智维;周庆礼;.香兰素对细菌抑制作用的研究[J]食品工业科技.2007,(01)
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