钟旭美
【姓名】 钟旭美
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;无线电电子学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 耐热酶,耐热性,食品工业,应用研究进展,油茶籽,综合利用,对策,前景,芥酸,多通道近红外光谱仪,多项式求导,相关系数法,茶皂素,菜籽油,食品中,近红外光谱分析法,校正模型,研究状况,窗口宽度,茶油,预...
【工作单位】 陕西师范大学
【曾工作单位】 陕西师范大学;
【所在地域】 西安
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[1]陈蛋;陈斌;陆道礼;钟旭美;.近红外光谱分析法测定菜籽油中芥酸的含量[J]农业工程学报.2007,(01)
[2]钟旭美;张百刚;朱杰;.我国油茶籽的综合利用[J]粮油食品科技.2007,(02)
[3]钟旭美,张宝善,陈蛋.耐热性酶在食品中的应用研究进展[J]食品研究与开发.2005,(02)
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